Para pacientes com diabetes, é recomendado o uso de produtos dietéticos. Mas fique atento: é importante analisar os ingredientes porque nem todos os alimentos diet são sem açúcar.
Produtos dietéticos são isentos de um determinado nutriente. Na maioria das vezes, os diet são sem açúcar, mas é importante comprovar se o nutriente retirado foi mesmo o açúcar e não gordura, sódio ou outro componente.
Além disso, os produtos dietéticos sem adição de açúcar podem conter outras formas de carboidratos que também interferem na glicemia, como:
- Frutose
- Lactose
- Amido
- Maltodextrina
Tenha em mente que o mais importante é usar com moderação e ficar sempre “de olho” na quantidade de carboidratos contida no produto.
Já o produto light é direcionado a pessoas que buscam uma alimentação mais saudável e apresenta redução mínima de 25% em determinado nutriente ou calorias quando comparado ao produto convencional. A redução de calorias pode vir da diminuição no teor de qualquer nutriente (carboidrato, gordura, proteína), mas não quer dizer que seja sem açúcar.
Veja alguns exemplos de alimentos diet:
- Balas sem açúcar
- Geleia sem adição de açúcar
- Biscoito waffer sem adição de açúcar
Agora, confira estes produtos light:
- Bolo light – com teor reduzido de açúcar
- Açúcar light – com teor reduzido de açúcar e inclusão de adoçante
- Margarina light – com teor reduzido de gordura
- Refrigerante light – com teor reduzido de calorias pela retirada do açúcar.
Por isso, na hora da compra, deve-se sempre ler os rótulos dos alimentos. Para identificar se o alimento diet é mesmo sem açúcar, observe no rótulo principal se está escrito sem adição de açúcar ou zero açúcar. Caso não encontre essa informação, procure nos ingredientes. O açúcar pode ter vários nomes, como:
- Sacarose
- Glicose
- Dextrose
- Açúcar invertido
- Açúcar demerara
- Açúcar mascavo
Se houver, na lista de ingredientes do rótulo, a palavra “edulcorante”, quer dizer que nesse produto foi adicionado adoçante. Exemplos:
- Edulcorante aspartame
- Edulcorante sucralose
- Edulcorante acessulfame K.
